Irresistibles sorpresas en el restaurante Asiana Nextdoor
Estrena carta de temporada para darle la bienvenida al frío invierno y amplía su horario de apertura para ofrecernos un aliciente más.
Gastronomía y vanguardia, una excelente combinación entre la comida del sudeste asiático y mucha influencia peruana.
Las nuevas sugerencias de la carta se distinguen por una variada y completa oferta como la codorniz con pesto de cilantro y salsa de firecracker; ceviche caliente de corvina; vieras con salsa xo y tartar de atún coreano.
Nos sorprende con sabores y aromas frescos y naturales, con gran presencia de cítricos, cilantro y chiles, muy bien dosificados.
Sin olvidar sus platos más conocidos como los tiraditos de corvina con ají amarillo y rocoto y los spring roll de cerdo y gambas con hierbas aromáticas.
También ofrecen un menú degustación por 35€ para dos personas.
Se pueden saborear ocho pequeñas preparaciones:
El kimuchi de zamburiñas con aliño coreano;
La ensalada vietnamita de pollo, mango y hierbabuena con aderezo de anacardo;
El delicioso tiradito de pez limón con ají amarillo y rocoto.
El dunplin de berberechos picantes.
Las brochetas de satay de pollo con crema de coco y lima.
El meloso curry verde de carrilera ibérica con verduras chinas.
Unos platos explicados cuidadosamente por el equipo de sala, nos enseñan cómo se deben comer, algo que tiene muy en cuenta su chef a la hora de elaborarlos.
No nos podemos olvidar de los frescos, digestivos y afrutados postres. Destaca la esponja de té verde con sorbete de mandarina, praliné de sésamo negro y chocolate blanco y las mangas con sorbete de manzana ácida y espuma mascarpone-wasabi.
El compañero ideal: La Carta de Vinos
La carta de vinos está en perfecta armonía con los platos. En ella conviven 40 referencias, principalmente blancos internacionales, tintos nacionales, 5 cavas y 6 champagnes y cervezas internacionales..Como cócteles estrella tenemos el sake,el mojito asiatico,el luchi panchis (hecho con lichis), 8 tipos de sochu-un aguardiente japonés muy frutal- que sirven en copa, y el pisco sour como protagonista indiscutible.
Decoración Un tándem perfecto entre lo moderno y lo exótico
El espacio, dividido en tres pequeños comedores conectados entre sí, da cierta intimidad, a la vez que observamos atentamente los objetos que lo decoran y que se pueden adquirir. Hay para todos los gustos y para todos los bolsillos.
Predominan los elementos naturales, paredes blancas alternadas con ladrillo visto, sin duda un buen tándem que hace del local un lugar acogedor, íntimo y cosmopolita. Las velas que presiden la barra, sobre candelabros de antaño, marcan el tiempo en Asiana Next Door.
La cocina vista, un verdadero escaparate donde se muestra parte del encanto con el que se elaboran los platos, sin duda es todo un acierto.
La capacidad total del restaurante es de 40 personas aunque su barra da cobijo a alguno más, permitiéndole picotear de la carta con total garantía de encontrarse a gusto en el comedor y no sentirse en ningún momento desplazado.
Otro atributo importante es la música: soul, nu jazz y deep house acompañan a la perfección al resto del ambiente.
Su horario de apertura es de 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 24.00.
Domingos noche y lunes todo el día cierra sus puertas para el descanso. Agosto cierra la primera quincena.
Se permite fumar.
La dirección es: Travesía de San Mateo 4, 28004 Madrid.
Teléfono de reservas: 653912675.