El Valle de Lozoya se encuentra en la sierra de Guadarrama, comprendido entre los Montes Carpetanos, la Sierra de Somosierra y parte de la Sierra de Ayllón. Se encuentra relativamente cerca de la capital, por lo que si uno no teme a los fríos invernales es muy recomendable para hacer una escapada… y no sólo por el paisaje. El valle está salpicado de restaurantes por los que merece la pena hacer nos kilómetros, y uno de ellos es El Candil. Situado en Rascafría, está regentado por Tomás Ollerso, que se encarga de la cocina, y Alicia García, cuya misión consiste en hacer placentera la comida a los clientes atendiendo la sala. La carta, que se modifica según la época del año en la que nos encontremos, está basada en carnes de caza y setas durante la temporada invernal y pescado fritos y unos estupendos adobos cuando el calor aprieta. Uno de los platos más destacables de la carta que nos ofrecen en invierno son los huevos de corral fritos con migas de setas, y también serían una buena elección los judiones de La Granja con matanza. Unos buenos postres completan un menú bastante respetable y ajustado en el precio. Por unos 35 podemos comer sin privarnos de nada. Lástima que la carta de vinos no esté a la altura de la media del restaurante, ya que para degustar algunas carnes de caza hace falta una oferta de caldos más abundante.

Ubicado a sólo una hora al norte de Madrid y enclavado en el corazón de los ondulantes campos verdes, el Sheraton Santa Maria de El Paular es parte del monasterio cartujano del siglo XV del que tomó su nombre.

Situado en el casco urbano de Rascafría, sin lugar a dudas, el Municipio más importante de la Comunidad de Madrid por su extensión geográfica y por su entorno natural. Enclavada en el Valle de El Paular, es el corazón rural del Parque Natural de Peñalara sin olvidar su riqueza cultural y tradicional labradas desde hace siglos.

Es una laguna muy profunda que tiene aguas permanentemente. Está helada desde diciembre hasta marzo, ya que está por encima de los 2.000 metros de altura. No tiene peces, aunque sí hay algún anfibio, a los que la quitridiomicosis está esquilmando, por lo que la zona está actualmente vallada para impedir el acceso humano.

Es el pico más alto de la sierra de Guadarrama.