En un marco más que minimalista, reconforta por poco dinero al cliente con su versión del gumbo, esa barroca y espesa sopa de Luisiana. Mejor aún: sus tomates verdes fritos (rebozados en harina de maíz y con salsa rémoulade de gambas) son una genuina exquisitez sureña. Al frente de los fogones de Gumbo se encuentra Matthew Scott, nativo de la misma Nueva Orlenas. En su cocina podemos encontrar múltiples influencias, desde españolas y francesas hasta criollas y africanas. Conviene reservar los fines de semana.
El restaurante recomienda: Tomates verdes fritos, langostinos al ajillo, sopa gumbo. Y yo recomiendo sin duda “El picantón”, rico pollo con un toque justo a picante, una delicia