MadridNada más entrar en Ansorena nos damos cuenta de que estamos en un sitio donde se respiran aires del norte de España. Las paredes se encuentran repletas de fotos de Euskadi, la mayoría antiguas. El sitio tiene capacidad para unas 50 personas, y los mejores platos que puedes probar son los callos a la vizcaína, bacalao al pil pil y en ajoarriero, bonito en piperrada y pastel de manitas de cerdo.
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