Uno de mis platos preferidos es el cochinillo, y en este restaurante, junto a “La Zamorana” es donde mejor lo he probado hasta el momento. Carlos Rojas y Félix Celester, los que eran responsables de los fogones en ‘Goizeko Kabi’ y de ‘Gaztelupe’ se han unido para dar forma a este nuevo negocio en el barrio de Salamanca. En el local, donde puden juntarse unas 100 personas, está permitido fumar. Y es que si me como unas buenas raciones de cochinillo y luego no puedo fumarme un cigarro no sé lo que haría.
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