MadridEste restaurante vasco no por poco conocido es uno de los mejores de la capital. No en vano yo lo definiría como de “alta” cocina vasca, ya que su buena fama entre los que a menudo recalan en sus mesas le precede en las conversaciones culinarias del barrio. El Hígado de pato casero es una de sus especialidades que conviene probar si decides hacerme caso y acudir un día de estos. Haz reserva. Tienen aparcacoches.
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