Un futuro prometedor
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Según sus propios dueños, el restaurante ve la luz para “dar a conocer la cocina de Javier Navarro” y la apuesta que supone abrir un restaurante en estos tiempos parece estar dándoles la razón. Ubicado en un bonito chalé de Rivas Vaciamadrid, la decoración no es algo por lo que destaque el negocio, aunque la carta que nos ofrece es bastante aceptable, aunque de la de vinos no se pueda decir lo mismo. La crítica en general ha acogido bien su llegada, aunque los más exquisitos siempre ven algún pero a sus platos. Sin duda son cosas por pulir que el tiempo irá colocando en su lugar para que la oferta culinaria sea mucho más consistente. El precio medio, siempre que no se abuse del vino, ronda los 50 euros, por lo que se sitúa en la franja habitual de los restaurantes madrileños de tipo medio. En definitiva, la aventura gastronómica de Flaco Navarro, muy conocido en el mundo de los concursos de pintxos, va a proporcionarle grandes satisfacciones en el futuro, sin duda prestando atención a esas pequeñas cosas que hacen grandes a los restaurantes.
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