El Jamón y el Churrasco

Influencias gallegas para una cocina típica
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Las mejores materias primas de la cocina española, aunque en este restaurante las influencias gallegas se noten sutilmente en muchos de sus platos, forman los mimbres de la carta que nos ofrecen en “El Jamón y el Churrasco”. La dirección del lugar basa gran parte de su éxito en comidas de empresa, familiares o cualquier evento que requiera de una mesa para bastantes personas. Nada más entrar nos encontramos un mesón en el que podremos degustar una gran variedad de tapas y raciones regadas con vinos, que por cierto hay unos cuantos donde elegir y de diversas procedencias. Pero bueno, si a lo que hemos venido es a comer bien podemos pasar al restaurante, dividido en tres alturas y ambientado con un estilo de decoración que podríamos definir como campestre. Todo tipo de carnes y pescados componen la oferta gastronómica. De las carnes me quedo con las chuletillas a la brasa, que incluso parecían ser de lechazo de verdad, con todo lo que ello conlleva, ya que los que dicen haber comido verdadero cordero lechal en Madrid le dan al comentario carácter de leyenda urbana. Entre los pescados quédense con la Merluza a la Gallega. Muy rica y muy correcta en su preparación. Ahora también podemos llevarnos todo a casa, ya que, no sé si con buen criterio, el restaurante ofrece un servicio de catering. En definitiva, un sitio bastante correcto y casero para comer, donde podemos celebrar con tranquilidad cualquier evento y elegir entre dos menús habilitados para ello, uno de 55 y otro de 65 euros. Típico y agradable.