MadridRestaurante ambientado como tasca del siglo XIX, o lo que ahora se llama bistró económico o bistronómico, y regentado por Julio Bienert. Su especialidad son los platos de toda la vida adaptados al gusto de hoy y a precios asequibles, pero especialmente las croquetas de cocido, la hamburguesa de boletus, el gazpacho de melón y los callos con garbanzos.
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